本来每公斤20000-30000越南盾的越南西北特产甜笋，因备受追捧而价格暴升三倍。

  近一个月来，甜笋在社会化媒体上忽然“走红”，得益于很多TikToker经过mukbang视频的推行。这种本来一般的食材敏捷成为抢手货，需求激增，价格也随之飙升。

  在胡志明市专门出售西北特产的何（Hòa）女士表明，曾经甜笋的价格仅为每公斤20000-30000越南盾。但本年以来，价格已涨至每公斤85000越南盾，顾客购买4公斤需付出240000越南盾。“价格虽涨，但货品仍然求过于供。每次进货都很快售罄，”何女士说。

  不只顾客数量添加，甜笋的食用的方法也发生了改变。曾经甜笋大多数都用在与肉类炖煮，现在许多人购买已煮熟的甜笋作为零食。这一改变使得需求进一步添加，何女士的进货量从每周几十公斤添加到每天100-200公斤。

  在河内，坐落纸桥郡的兰英（Lan Anh）女士刚刚进了一批300公斤已煮熟的甜笋，并敏捷售罄。起先，她仅仅想测验一下，但品味后发现滋味不错，所以决议运营，并得到了顾客的积极响应。煮熟的甜笋为顾客节省了预处理时刻，只需再加热几分钟即可食用。

  在网络市场上，甜笋的价格依据巨细不同，在60000-85000越南盾每公斤之间。小而嫩的甜笋价格更高，由于其在地下时能坚持天然的甜味，而现已冒出的甜笋一般滋味更苦。

  在奠边从事农产品批发的成先生表明，曾经甜笋首要供给当地居民。本年，需求飞速添加，他不得不很多收买，每天出售数吨但仍求过于供。除了供给河内的批发商外，他还向南边许多地方出售。

  西北地区的居民表明，甜笋生善于一种名为“vầu”的竹子，归于竹亚科。甜笋的时节从1月继续到3月。初期，煮熟的甜笋滋味甜而脆，但到后期滋味会略显苦。当甜笋还在地下时，能坚持其特有的甜味，但一旦冒出地上，苦味会逐渐添加。因而，嫩甜笋被称为“甜笋”，而成熟后的甜笋则被称为“苦笋”。

  在线美食潮流不只使甜笋走红，此前许多其他特产如顺化的nuốc、刺果番荔枝茶或广东柠檬也曾引发热潮。虽然潮流或许逐渐衰退，但这些特产的价格仍比曾经翻了一番。

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