【48812】会务削减厦门酒席价格普降 一桌婚宴降价500元
海西晨报讯（记者 陈淑君）比起在酒店宴客，请来村庄大厨现场做菜的家中婚宴可谓更真材实料，实惠又大碗。陈先生2011年成婚，尽管已时隔2年，他的婚宴至今让不少朋友记忆犹新。
说起厦门酒店婚宴，很多人都知道这样一个“潜规则”：赴宴前，别忘先垫肚子吃个半饱。由于在岛内酒店吃婚宴，一来不到晚上八点后别想动筷子，二来大部分酒席都是吃不饱的。“老四样”龙虾、蒸鱼、膏蟹、鸡汤往后，基本上能够打道回府，由于其他没什么“大料”了。正因如此，遇到联系一般的朋友，不少市民简略包上红包，礼到人不到，亦是常见的事。
和岛内涵酒店举办的婚宴拖拖拉拉不同，陈先生在老家大嶝岛办的婚宴，说好正午12点开席，便是12点开端。婚宴摆在陈先生自己家的三层小楼中，请来村庄厨师现场做菜。小楼外搭上棚子，就成了暂时的厨房。做菜时，蒸笼堆得高高的，还有传菜的小弟络绎其间，好不热烈。每一桌都是披上喜庆的赤色桌布，新娘穿戴赤色旗袍，非常喜庆。正午一场，晚上一场，算起来有三十多桌。
婚礼非常简略，简略几句话今后就动筷了。但菜式却让一帮城里来的搭档们大开眼界，连说“真实”。龙虾、膏蟹、鲍鱼、鳗鱼、斑节虾、沙虫汤等。前前后后共有20道菜。不光品种多，菜的重量更是真实：清蒸的石斑鱼足足有三斤多重。龙虾、膏蟹也是“加大版”的，每人都能多吃好几块。猪蹄整只上桌，几乎是脸盆装的。汤也有好几道，除了鸡汤，还有鱼汤、沙虫汤。
酒过三巡，总算上了生果，世人认为宴席完毕，不料竟然是中场歇息。上半场刚刚完毕，下半场立刻开端！流水一般的一道道菜再次涌上，直吃得世人喊“撑”。陈先生说，翔安的习俗，婚宴里你看不到青菜上桌，图的便是一个“真材实料”。
真实之余，价钱也是诱人。如此一桌丰富婚宴，其时陈先生包工包料只花了1380块钱。这样的价格，不要说在其时厦门岛内，即便到其他省市，也算廉价的。陈先生的妻子是宁德人，回门宴挑选在当地宾馆，一桌都需求近两千元。
别认为在家办婚宴，就会忙得人仰马翻。其实不然，陈先生和记者说，现在翔安乡村早就有专门的婚庆餐饮公司了，从搭台到桌椅、餐具、厨师、洗碗工一站全包，烹饪的手工一点都不比五星级酒店的大厨差。
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