最近，在微博和某论坛上，一位网名叫@拽着红旗的小笨妞的海盐网友发布的一条信息引起了众人关注和讨论。她在老家海盐红益村里听说，为避免污染空气，村里农家的老灶头将会被拆除。“这是真的吗？灶头文化可是非物质文化遗产啊，就这么拆了太可惜了吧？”消息一出，记者也接到了不少市民打来的询问电话。真的是这样的吗？记者做了采访和调查。

  通过调查，记者看出，与这位网友有着同样疑惑的人并不少。近年来，不光是嘉兴市，其他多个城市的论坛上也都陆续有网友发表了自己所听到的类似传言。“今天回乡下听母亲说，政府补两千元要拆灶头。这是一种习俗的传承，怎么说变就变呢？灶头也是一种文化。”这是一名叫“ANDYZONG”的网友发在另一论坛上的帖子内容。

  记者通过私信、电话等方式联系到了其中两位发帖者，但是他们对消息的来源都并不清楚，对谁要拆、谁来拆、为什么拆、如果真拆了以后怎么办等一系列问题也都毫无头绪。

  虽然信息源自不明，但从网友们的留言中可以明显看出，有不少人对农家老灶头怀有很深的感情。“灶头是人类文明史上的一笔重彩，是农耕社会的一种文化符号，也是民族优秀物质文化瑰宝，灶头画技艺更是列入了非物质文化遗产保护名录，希望不可能会出现禁用灶头的事情。”网友“当湖织”表示。“特别怀念小时候过年时土灶冒着浓浓水汽，整个厨房犹如仙境的感觉。土灶烧的饭炒的菜，那叫一个香！”网友“麻麻米娅”留言道。

  据了解，有关村民的疑问，海盐县武原街道办事处第一时间就与村里的相关负责人取得联系。“现在很多村都有类似的传言，但经过核实，村里并没有出过相关通知，也没有收到任何有关文件。”街道负责人告诉记者。

  随后，记者正常采访了嘉兴市小锅炉整治工作领导小组中发改委方面一陈姓负责人。据其介绍，目前，嘉兴市推进大气污染综合整治工作的重点是高污染燃料的企业和单位，至于农村里的家用土灶台未被归类到《小锅炉整治工作方案》之中。“虽然不知传言从何而起，但希望村民打消疑虑，继续将这个民间传统文化遗产保护好。”他表示。

  说起嘉兴的灶头文化，不得已提江南独特的乡土艺术灶头画。资料显示，200多年前(灶台出现时间更早)，嘉兴一带的民间艺人就开始用水彩、水粉颜料绘制乡间农家柴灶上的各种吉祥图案和文字纹样，是民间美术的一个重要组成部分。嘉兴灶头画具有色彩鲜艳、画面匀称、布局合理、主题突出、构图饱满、造型夸张、装饰性强等特点。

  据原嘉兴市美术馆馆长张觉民介绍，如今嘉兴灶头画已被列入第三批国家级非物质文化遗产名录，但其保护与传承现在面临着较大的困难。“嘉兴的灶头画细致的做工和巧妙的画法，在全国可谓独一无二。但是近年来，随着城市化进程的不断推进，不少农村地区已广泛使用以液化石油气、沼气为燃料的煤气灶、沼气炉，老式柴灶的使用慢慢地减少。而灶头画是依附于柴灶而生存的，柴灶不存，灶头画和农村炊烟袅袅的景象都将面临消失的危险。”因此，张觉民认为，在不影响环境的前提下，对一些艺术价值高、有历史内涵的老灶台加以保存很有必要。

  据了解，2010年6月，嘉兴市在月河历史街区建立起了中国嘉兴灶头画艺术中心，旨在传承、保护嘉兴灶头画。此外，在培养能够传承灶头画艺术的民间艺人方面，嘉兴市也积极组织相关活动和比赛，帮助广大嘉兴市民留住这一抹水乡记忆。